Molen Keju
Variasi lainnya dengan menggunakan adonan puff pastry, yang merupakan bekal sekolah favorit Albi, jagoan kecilku…:)
Bahan :
- 300 gr Adonan Puff Pastry (lihat resep Adonan dasar puff pastry)
- 200 gr Keju Cheddar, potong 1/2 x 1 x 1 cm
- 1 butir kuning telur utk olesan
- 50 gr keju cheddar parut utk taburan
Cara Membuat :
- Siapkan loyang datar untuk kue kering, ukuran 30×30x1cm, semir dg mentega
- Panas oven dengan suhu 170C
- Gilas adonan puff pastry hingga berukuran 2×30x1/2 cm
- Balut setiap potongan keju cheddar dengan setiap bagian adonan. Usahakan adonan saling bertumpu dan tekan sedikit agar melekat
- Taruh molen keju diatas loyang dengan jarak diantaranya
- Olesi permukaan molen dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut
- Panggang selama 40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
- Angkat dan biarkan hingga dingin. Sajikan.
Posted by in 07:56:08
mba dewi., saya sudah coba resep molen keju. suami dan anakku bilang enak banget. suami kira saya beli di toko kue. mba, kalau adonan pastry di simpan dulu dalam kulkas baru besoknya di cetak dan di oven kira-kira bisa gak ya ? tolong dijawab ya mba..makasih banyak.
To siti zulaicha : Seneng sekali disukai orang. Adonan pastry bisa disimpan selama seminggu dlm wadah tertutup di kulkas. Kalo mau digunakan ambil sebagian saja, sisanya bisa disimpan lagi…..
siti zulaicha, Mbak Dewi, saya tinggal di US dan malam ini saya coba bikin molen kejunya… padahal saya pakai keju kraft cheddar tapi kok masih saja meleleh…bagaimana kejunya agar tidak meleleh dan utuh di dalam pastrynya.
To Anton : Kalo kejunya masih keluar, berarti ikatan pastrynya kurang rapat, jadi kejunya keluar, cheddar kalo kena panas juga meleleh koq. Agar pastry terlilit rapat beri putih telur dibagian yg akan dililiti, jadi waktu pastry mengembang ikatannya sdh kuat.
Pertama mampir kesini, salam kenal saja. Kapan2 mampir ya ke pintupawon.com
Terima kasih
Your articles often bring much joy to me that I really hope I can know you.