KITCHEN CRAFT

Desember tahun ini merupakan Desember tersibuk yang pernah aku hadapi, aku mengerjakan parcel dan cake spesial Natal dalam jumlah yang cukup banyak yang aku buat sendiri. Walopun setiap tahunnya aku biasa mengerjakan parcel juga, tapi hanyalah produk yang siap pakai, makanan2 kaleng yang aku beli di supermarket.  

Melelahkan sangat, tapi juga sangat memuaskan hati...belom lagi ditambah pesanan pribadi berupa cake ultang tahun, yang sedapat mungkin aku tolak - krn kekurangan tenaga - tapi akhirnya aku terima juga karena diminta dengan sangat oleh teman-temanku...

Pesanan natal kemarin antara lain :

Ginger Bread House (pesanan terbanyak, mencapai 15 buah dng berbagai ukuran, small, medium dan large, baik pesanan tunggal maupun dalam bentuk parcel dng cake dan kukis lainnya)

Fruit cake dan Lapis Legit  

 Speculas Natal dan kue kering lainnya

Buche de noel (Yule Log) a.k.a Christmas Cake dan Praline

Sebenarnya banyak resep mexican bun yang beredar tapi kebanyakan adalah resep roti biasa, tapi karena waktu itu NCC lagi cari resep roti yang lembut, maka setelah dilakukan beberapa kali uji coba, dipilihlah resep roti Taiwan yang memang sangat lembut dan maknyos ini....

Gak seperti pembuatan roti biasa, kalo roti taiwan ini menggunakan adonan boiled dough, emang sedikit agak repot tapi kalo udah berhasil duh..emang lembut deh rotinya ditambah lagi dengan topping kopi yang haruummm....hhhmmmm.