KITCHEN CRAFT

Kalau masih punya stok tepung ketan hitamnya...gak usah bingung, selain bisa dibikin lepat bugis dan bolu kukus ketan hitam postinganku sebelumnya, tepung yg legit ini bisa juga dibuat chiffon cake...sesuai dengan namanya, cake ini sangat halus dan lembut selembut kain chiffon....ini resep hasil modifikasi temenku, Ruri dari resep chiffon pandannya mbak Fat.

Karena banyak pertanyaan, sekalian aku posting disini ya : untuk mendapatkan tepung ketan hitam bisa diperoleh di toko2 bahan kue, ato dipasar traditional. Bisa juga minta digilingin ama si penjual ketan hitamnya, dan cari beras ketan yang belom disosoh (dibuang kulit arinya) krn akan menghasilkan cake yg hitam legam.....tapi manis...:)

Rendang buatan mama, pernah juara se DKI waktu perlombaan di Gedung Wanita berpuluh tahun lalu, dan menjadi resep andalan keluarga kami. Tapi seperti pepatah bilang "the man behind the gun" walopun memakai resep yang sama, ditangan orang yg berbeda akan menghasilkan rasa yang berbeda pula.....setidaknya menurutku, rendangku sedikit berbeda dengan mama........

       Resep aseli dengan saus santan                          Dengan tambahan pisang didalamnya

 Tepung ketan hitam ternyata sangat enak di buat cake baik kukus maupun panggang. Di NCC cake dari ketan hitam ini mendapat rating yg sangat tinggi peminatnya.....banyak resep beredar disana. Salah satunya adalah bolu kukus ketan hitamnya Angky, dengan sedikit modifikasi cake ini terasa lebih nikmat.......modifikasi dengan saus santan dan pisang telah menjadi favoritku..............

Ulang tahun anak...bingung buat isi goody bagnya ?? resep ini bisa menjadi salah satu jalan keluarnya.....gak usah bingung...bikinnya mudah dan hasilnya cantik...kalo udah selesai tinggal dibungkus plastik diikat pita.....jadilah cake utk isi Goody Bag.....:)

Hmmm...kelembutan yg membelai lidah....., kenapa musti jauh2 ke hotel berbintang utk mencicipi tiramisu yang lezat ini....mari kita buat sendiri, selain lebih ekonomis...rasanya gak beda dengan tiramisu hotel.... 

Ciri khas Soto ini adalah krupuk sagu merahnya....dan pergedel kentangnya. Kunci kelezatan soto ini ada di air kaldunya....buatlah kaldu terlebih dulu dng api kecil....hmmm patut dicoba...!