Friday, November 30, 2007

Ayam Pop




Kalo kita mampir di restaurant Minang (Padang), Ayam Pop adalah salah satu menu istimewa, karena gak semua resto yang menjualnya...disajikand engan rebusan daun singkong dan sambal...apalagi kalo sambalnya pake pete dan nasinya masih kepul-kepul....yummy ! pasti nambah deh makannya...

Kalo mau mencoba sendiri bisa lho...hasilnya enak koq...mana gak perlu pergi jauh2 ke resto...ini aku sharing resep keluargaku..silahkan dicoba....


Ayam Pop
Resep by : Dewi Anwar

Bahan :

1 ekor ayam kampung (yang masih muda), bersihkan, lepas kulitnya, potong 4

6 siung bawang putih, haluskan

1 sdm merica bubuk

garam secukupnya

2 sdm mentega/margarine utk menumis

2 L air kelapa

minyak utk menggoreng


Caranya


  1.. Cairkan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukan merica, garam dan air kelapa
  2.. Masukan ayam, ungkep sampai ayam empuk  
  3.. Panaskan minyak goreng, masukan ayam, goreng sebentar aja
  4.. Sajikan dng rebusan daun singkong dan sambal 
 

Sambal merah pete


10 buah cabe merah (kalo mau pedas pake cabe keriting)

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat merah

minyak goreng secukupnya (lebih enak lagi minyak kelapa ato minyak bekas menggoreng ayam diatas)

1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua



Caranya :

1.        Kukus semua bahan sampe empuk, angkat

2.       Giling kasar cabe, dan bawang, kecuali tomat, haluskan, dng menambah garam dan gula secukupnya

3.       Tempatkan dlm wadah, masukan pete dan tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata.

Posted by Dewi Anwar at 08:58:01 | Permanent Link | Comments (7) |
Comments
1 - rendang .....rendang daging....i miss u........smallgirl (Comment this)

Written by: Anonymous at 2007/12/10 - 00:49:55
2 - mbak...kami sekeluarga suka ayam pop nih...Alhamdulillah ada di sini...Kami akan coba ah... (Comment this)

Written by: Anonymous at 2007/12/12 - 11:00:39
3 - Mbak...kalo nggak ada air kelapa, pake air biasa bisa nggak ya?

Makasih, dan salam kenal,

-ienas-
 (Comment this)

Written by: ienas tsuroiya at 2007/12/23 - 06:17:15
4 - Mba Dewi, aku Olin lagi di norway. Di sini ga ada ayam kampung. Kira2 bisa ga ya pake ayam negri aka ayam boiler?`

Thank you (Comment this)

Written by: Anonymous at 2007/12/27 - 20:23:52
5 - Ms. Dewi
saya udah nyobain resepnya neh, cuman menurut saya ayam nya jadinya agak manis (mungkin karena air kelapa nya kalee).........lain kali mau nyobain lagi pake air biasa aja deh.

thanks for sharing this wonderful recipe!
~Sherly (Comment this)

Written by: Anonymous at 2008/02/09 - 16:57:10
profile
6 - Untuk ayam pop, air kelapa bisa aja diganti air biasa, juga ayam kampungnya bisa diganti ayam boiler.

Utk air kelapa fungsinya memang membuat manis ayam, kalo ingin lebih asin, goreng ayamnya dengan margarine. (Comment this)

Written by: Dewi Anwar at 2008/02/13 - 16:53:42 in reply to: 5
7 - Mbak, saya copy resepnya ya, pengen nyoba dirumah. Kebetulan suami suka masakan padang. Kalo boleh, saya juga pengen nge-link blog ini, boleh ya ??

Salam kenal,
mae (Comment this)

Written by: mae at 2008/06/05 - 14:02:49
Write a comment