Wednesday, February 13, 2008

Angsio Kaki Ayam



Lagi musin hujan gini, tiba2 kepengen makan ceker ayam...hhmmm...diniatin besoknya minta asisten beli dipasar...dan bikin angsio kaki ayam, yang merupakan salah satu dari menu dimsum di resto...
Kalo bikin sendiri gini, berapapun kita makan harganya teteb murah...kalo beli diresto satu porsi isinya cuma 3 pasang kaki...harganya ? hehehe


Posted by Dewi Anwar at 15:04:10 | Permanent Link | Comments (12) |

Friday, November 30, 2007

Ayam Pop




Kalo kita mampir di restaurant Minang (Padang), Ayam Pop adalah salah satu menu istimewa, karena gak semua resto yang menjualnya...disajikand engan rebusan daun singkong dan sambal...apalagi kalo sambalnya pake pete dan nasinya masih kepul-kepul....yummy ! pasti nambah deh makannya...

Kalo mau mencoba sendiri bisa lho...hasilnya enak koq...mana gak perlu pergi jauh2 ke resto...ini aku sharing resep keluargaku..silahkan dicoba....


Posted by Dewi Anwar at 08:58:01 | Permanent Link | Comments (7) |

Monday, November 12, 2007

Gulai Tunjang



Ini gulai kesukaanku juga, sebenarnya waktu kecil aku juga suka gulai babat dan iso (usus sapi yang diisi telur). Tapi setelah makin dewasa aku makin tau bentuk dan asal si babat dan iso ini....akhirnya aku kurangi deh...lama2 demi kesehatan aku hampir gak pernah makan gulai babat dan iso lagi...
Tunjang ini adalah kaki sapi (tanpa tulangnya), jadi beda banget dengan kikil yang dikenal di daerah Jawa atau Jakarta. Kalo kikil itu kan kulit sapi, sementara di tunjang itu ada uratnya yang kenyel2 enak...hehehe

Kalo kulit sapi di Sumatra Barat, dibuat kerupuk jangek arti jangat krn dibuat dari kulit jangat sapi. Ini juga enak kan? pasti setuju sama aku...beda banget rasanya ama kerupuk rambak dari daerah Jawa yg juga dari kulit sapi...kalo janget enak berasa daging krn yg diambil memang kulit yg dekat dengan daging sapi.

Mau coba resepnya silahkan klik "more" ya..

Posted by Dewi Anwar at 13:17:33 | Permanent Link | Comments (2) |

Pepes Nasi

Resep ini pertama kali gw cicipin di rumah temen gw, ruri, waktu kita ngadain kelas cake internasional....hhmmm praktis dan enak....

Waktu gw dan keluarga waktu berpergian jauh, sempat mikir buat bawa bekal buat dijalan, akhirnya pilihan jatuh di pepes nasi ini, secara membuatnya mudah dan praktis dibawa, cuku disimpan di thermos nasi agar tetap hangat.

Akhirnya gw dapat resepnya di blog Ruri  yang ternyata ruri juga dapat resepnya dari blognya Rieke, jadilah kita saling copy resep pepes nasi ini....

Percaya deh hasilnya enak dan pasti lain tangan lain pula rasanya walopun dibuat dari resep yang sama....

Posted by Dewi Anwar at 13:08:16 | Permanent Link | Comments (0) |

Monday, January 15, 2007

Roti Jala

Idul Adha kemarin bikin gulai kambing dan teman2nya, sebagai pelengkapnya aku juga bikin roti jala ....ini masakan khas mandailing medan yang hampir sama dengan masakan minang, jadi kemarin gulai kambingnya aku pake gulai kambing minang (resep gulai cancang).....

Posted by Dewi Anwar at 12:10:27 | Permanent Link | Comments (7) |

Friday, November 24, 2006

Chawan Mushi

 
 
 
Ini sebenarnya keinginan yang lama terpendam, akhirnya terwujud juga kemarin bikin chawan mushi ini, berhubung kemarin yang mengukus bukan aku sendiri, tapi dibantu ama asisten rumah, jadi lupa kasih tau bahwa ngukusnya harus ditutup ama alumunium foil dan dengan api kecil agar tekstur yang diperoleh bisa halus dan lembut....
Walopun hasilnya gak lembut, tapi soal rasa jangan ditanya...enak lho...walopun aku juga ngilangin beberapa bumbu jepang yang gak bisa aku konsumsi karena mengandung alkohol....tapi teteb layaklah untuk dicoba karena proteinnya juga lengkap dan menyehatkan....hehehe
 
 
 
Yang ini foto dari majalah Femina, liat deh teksturnya yang halus dan licin.....
 
Posted by Dewi Anwar at 13:58:50 | Permanent Link | Comments (3) |

Monday, November 13, 2006

Gulai Cancang

 

Gulai ini kegemaran keluargaku, rasanya seperti gulai kambing merah, tapi ini dari daging sapi...enak banget deh dimakan dengan nasi atau untuk menemani makan ketupat di Hari Raya kemarin....

Posted by Dewi Anwar at 09:56:39 | Permanent Link | Comments (9) |

Tuesday, July 04, 2006

Hakau Udang

 

Kalo kita ke resto, milih menu Dimsum..... salah satu item di menu Dim Sum itu ada Hakau Udang, selain juga ada Siomay, bakpao mini dll....

Aroma minyak wijen dan kelembutan kulitnya, membuat hakau menjadi favorit dikeluargaku...hmm...bikin sendiri gak terlalu sulit, hanya perlu latihan untuk bikin wironnya....ini agak sulit menggambarkannya....dan satu lagi nyari tepung Tang Mien....tepung ini gak dijual di SPM, bisa dicari pasar mayestik dan toko2 bahan kue.....

Posted by Dewi Anwar at 12:09:17 | Permanent Link | Comments (5) |
1 2