KITCHEN CRAFT

Snack ini masih salah satu variasi dari puff pastry, bentuknya yang seperti tanduk dan isinya yang creamy dengan rasa coklat yg dominan membuat snack ini tidak hanya unik tapi juga hmm....pantas di coba!

Variasi lainnya dengan menggunakan adonan puff pastry, yang merupakan bekal sekolah favorit Albi, jagoan kecilku...:)  

Dengan satu adonan Puff Pastry ini , kita bisa membuat berbagai macam penganan, sebagai tutup untuk Pastry Soup, Molen Pisang, Molen Keju, dan Vla Horn, dan masih banyak lagi, tergantung kreasi anda...

Bahan :

• 1 kg Tepung Terigu Protein Tinggi
• 50 gr Gula pasir
• 20 gr Garam
• 150 gr Cake margarine
• 500 ml Air dingin
• 500 gr Pastry fat

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan kering, lalu masukan air, cake margarine aduk sampe 1/2 kalis
2. Bulatkan adonan dan istirahatkan + 10 menit.
3. Potong menyilang, taruh pastry fat ditengah (seperti bukaan amplop) roll memanjang lipat dng lipatan tunggal, putar 90 derajat, lalu roll kembali dengan lipatan tunggal putar 90 derajat, lalu roll lagi dengan lipatan tunggal, istirahatkan + 20 menit.
4. Lakukan cara diatas 5 sampai 6 kali lipatan tunggal. Istirahatkan setiap 2x lipatan selama + 20 menit.
5. Puff Pastry siap dipakai, roll sesuai selera

Sumber : UFS (Unilever Food Solution)

Apple pie termasuk jenis pastry yang cukup padat....aroma cinnamon yang khas dan kerenyahan kulitnya...membuat gue suka banget....walopun tingkat kerepotannya cukup tinggi....:)